Tag: kuliner jogja

Gudeg Jogja adalah hidangan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda (gori) yang dimasak dengan santan dan beragam rempah. Masakan ini biasanya dimasak dalam waktu yang cukup lama hingga nangka menjadi lembut dan menyerap bumbu. Ciri Khas Gudeg Jogja: Rasa: Gudeg Jogja memiliki rasa manis yang khas, karena penggunaan gula kelapa dalam jumlah yang cukup banyak. Rasa manis ini seimbang dengan gurihnya santan yang memberikan kekayaan rasa dalam setiap gigitannya. Warna: Hidangan ini biasanya berwarna coklat kemerahan, hasil dari memasak nangka dengan gula kelapa. Pelengkap: Gudeg biasanya disajikan dengan krecek (kulit sapi yang dimasak dengan cabai hingga menjadi empuk dan ... Selengkapnya